Mousse de Chocolate

Me desperté hoy con ganas de poneros algo dulce y he decidido hacer un Mousse de Chocolate muy fácil, sabroso y que luego podremos utilizar en otras recetas que iré poniendo mas adelante.

Esta vez os lo voy a poner paso a paso que creo que sera la mejor manera de enseñaros la receta de Mousse de Chocolate.

INGREDIENTES:

• 4 Huevos
• 150 g de mantequilla
• 3/4 de tableta de chocolate puro.
• 4 cucharada de azúcar

PREPARACIÓN:

Separamos las yemas de las claras y batimos las claras a punto de nieve junto al azúcar, las dejamos muy duras para que luego tenga consistencia el mousse. Así tiene que quedar que se pueda hacer dibujos en ella.

dejamos reservada y seguimos con los siguientes pasos.
En un bol ponemos la mantequilla y el chocolate lo calentamos o bien al baño maría o en el microondas para que se derrita y mezcle bien. Y añadimos las yemas de huevo y mezclamos.

Después de mezclar todo bien tiene que quedar así.

Ahora con una cuchara de palo y siempre de palo que ahi es donde esta el truco para que el mousse no se baje mezclamos lentamente con el merengue que hicimos al principio hasta que quede todo muy bien mezclado. Quedara asi.

La impresión es que se baja un poco la textura y que no es tan dura pero no os preocupeis hay que meterle en el frigorífico 12 horas mínimo y espesara otra vez, incluso cambiara el color y lo vereis así. Lista nuestra mousse yo no le puse whisky por que la hice para mis niñas pero si le echáis un chorrito de whisky en la mezcla cuando se derrite el chocolate queda de lujo.

 

Es una receta muy fácil de hacer y rica, la podéis poner en bol individual o dejarla en uno grande e ir sirviendo, eso a gusto de cada uno .